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Légumes et potager

Ci-dessous une petite sélection de livres pour vous aider à faire votre potager et à choisir vos légumes. Allez également faire un tour du côté de la permaculture, un mot souvent utilisé ces temps-ci pour parler… du potager biologique. Cette liste est un aperçu, beaucoup d'autres ouvrages vous attendent à la librairie ! Vous pouvez nous les réserver par téléphone ou par courriel. Si vous ne pouvez pas passer à la librairie n'hésitez pas à nous contacter nous pouvons vous faire parvenir les ouvrages par correspondance en calculant les frais de port au plus juste.

FORTIER (Jean-Martin), BILODEAU (illustrations de Marie) —  Le jardinier-maraîcher · Manuel d’agricuture biologique sur petite surface. Écosociété, 2015 (Édition revue et augmentée), 224 p. Sommaire — Small is beautiful - Réussir un jardin maraîcher - Trouver un bon site - Établir ses jardins - Le travail minime du sol et la machinerie alternative - La fertilisation organique - Les semis intérieurs - Les semis en plein sol - Le désherbage - Les insectes nuisibles et les maladies - Le prolongement de la saison - La récolte et l’entreposage - La planification de la production.
JM Fortier fonde en 2005 “Les jardins de la grelinette”, une micro-ferme (surface cultivée en deça d’un hectare) de haute productivité qu’il présente comme une alternative à l’agriculture conventionnelle. L’ouvrage montre comment on peut optimiser les cultures biologiques sur de petites surfaces à l’aide de techniques de maraîchage diversifiées et innovantes tout en favorisant les circuits courts et en nourrissant plus d’une centaine de personnes. Il cultive ainsi près de 25 légumes différents à rotation rapide tandis. D’autres font l’objet d’achat-revente comme les courges ou les pommes de terre. 25 €.

• YAMASHITA (Asafumi), PETZOLD (photos d’Alexandre) — L’homme qui écoute les légumes · “No do”. Actes sud, 2016, 228 p. L’auteur est installé à Chapet (78) depuis 1989, d’abord comme producteur de bonsaïs puis comme maraîcher. "No do" est un ouvrage quasi philosophique qui décrit autant un chemin de vie, une démarche personnelle, que la façon de cultiver des légumes. Asfumi Yamashita est un autodidacte qui fournit maintenant de grands restaurants. Convaincu qu’il faut d’abord découvrir par soi-même, sans l’aide des autres ni des livres, ce mairaîcher conçoit son lieu de production d’abord comme un endroit qui lui permet de progresser sur le plan personnel. Ses légumes, dit-il, sont des poèmes. Développer une approche de l’agriculture en douceur et savoir attendre sont les deux enseignements qu’il tente de faire passer au travers de l’ouvrage et des photos d’Alexandre Petzold. 32 €.

• Cuisine végétarienne - MATHIAS (Xavier) — Le potager en lasagnes - Remettez-en une couche. Larousse, 2017. 6,95 €.

• Référence - PAILLIEUX (Auguste), BOIS (Désiré), DENAUX (Cathy) préf., DENAUX (Cédric) préf. — Le potager d’un curieux. Histoire, culture et usage de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues. Menu Fretin, collection “Archives nutritives”, 2016, 544 p. Publié à l'origine en 1855 cet ouvrage qui cite nombre de légumes oubliés reste une référence incontournable pour les passionnés. 26 €.

• DUPALIX (Tony) — Le potager surélevé. Solution pour un jardin facile et productif. De Terran, collection “Jardiner nature”, 2016, p. 20 €.

Potager-verger - ELGER (Robert) — Agroforesterie. Les jardins oasis : cultiver ensemble légumes, condimentaires et fruits. Rustica éditions, 2016, 176 p. Qu'est-ce qu'un potager-verger ? - Les plantes cultivées dans un potager-verger - Implantation - Le suivi des cultures - Récolte et conservation - 12 mois de travaux. 19,95€.

Collection "Facile & bio" aux éditions Terre vivante - LECLERC (Blaise) — Faites tourner ! Les rotations dans mon potager. 120 p. 14 €. • LECLERC (Blaise) — Je prépare mon potager d’hiver. Semer au bon moment pour récolter… jusqu’à Pâques ! 120 p. 14 €. • MATHIAS ( Xavier) — Des salades toute l’année dans mon jardin. 118 p. 14 €

Une somme - SCHELFOUT (Karel), MIG — Le Bio Grow Book. Jardinage biologique en intérieur et en extérieur. Mamaéditions, 2016, 568 p. Impossible de passer à côté de cet ouvrage pratique qui change du guide de jardinage à la papa. Photos gestes, croquis et dessins humoristiques illustrent les sujets traités. Bien malin celui qui pourrait signaler un oubli tant l'ouvrage regorge d'informations précises : nutriments bio, compost bokashi, équipement des serres, structure du sol, le compost, la culture en intérieur…. Et le tout est imprimé à Péronnas ! 39 €.

La dynamique du semis - THUN (Maria et Matthias K.) — Calendrier des semis 2016 Biodynamique. MABD, 2015, 118 p. Le calendrier des semis est un incontournable des jardiniers et des agriculteurs en biodynamie. On y trouve : des indications pratiques, des conseils pour appliquer la biodynamie, une présentation détaillée des rythmes cosmiques, les tendances météorologiques mois par mois, une présentation de recherches originales sur la météorologie et les éclipses. 10 €.

Légumes à perpét' - LAZARIN (Aymeric) — Mon potager de vivaces - 60 légumes perpétuels à découvrir ! Terre vivante, 2016, 224 p. 24,90 €.

Jardiner avec la lune - JACKSON (Matt) — Potager et jardin biodynamiques. Le Courrier du livre, 2015, 160 p. 22 €.

Haricots et cie - COLLECTIF AUTEURS — Le guide Terre vivante des légumineuses - Cultures, atouts santé et bonnes recettes. Terre vivante, 2016, 288 p. 29,90 €.

Naturel - DEPIERRE (Danielle), LESPINASSE (Jean-Marie) — Cultiver son potager naturel. Éditions du Rouergue, 2016, 144 p. Sommaire — Un sol vivant - Le potager en hiver - Les parasites, éradiquer ou vivre avec - L’arrosage - Les espèces cultivées au jardin. 24,50 €.