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Légumes et potager

Ci-dessous une petite sélection de livres pour vous aider à faire votre potager et à choisir vos légumes. Allez également faire un tour du côté de la permaculture, un mot souvent utilisé ces temps-ci pour parler… du potager biologique. Cette liste est un aperçu, beaucoup d'autres ouvrages vous attendent à la librairie ! Vous pouvez nous les réserver par téléphone ou par courriel. Si vous ne pouvez pas passer à la librairie n'hésitez pas à nous contacter nous pouvons vous faire parvenir les ouvrages par correspondance en calculant les frais de port au plus juste.

• MATHIAS (Xavier) — Potager d’un frimeur. Terre vivante 2020, 208 p. 25 €.

• THOREZ (Jean-Paul), LAPOUGE-DÉJEAN (Brigitte) —  Le guide du jardin bio — Potager, verger, ornement. Éditions Terre vivante, 2009, 2010, 2020 (nouvlle édition augmentée), 430 p. 27 €.
Les fondamentaux du jardin bio - Plantes potagères, aromatique et condimentaires - Les cultures fruitières - Plantes ornementales, arbres, arbustes - Cahier pratique.
Résumé éditeur : Bourré de conseils et d’informations techniques, c’est le guide pratique très facile à consulter grâce à ses nombreux dessins et shémas. D’un coup d’œil, il rappelle, pour chaque légume ou chaque fruit, l’essentiel de ce qu’il faut savoir pour réussir un semis ou une plantation, pour la taille et les soins au verger.

• LAPOUGE-DEJEAN (Brigitte), DAVID (Franck), LAPOUGE (Serge) — Je cultive en lasagnes partout et toute l’année. Terre vivante, 2018, 120 p. 14€.

• LECLERC (Blaise) — Produire tous ses légumes toute l’année. Terre Vivante, 2018, 120 p. 14€.

• MATHIAS (Xavier) — Faire progresser son potager en permaculture. Actes Sud / Kaizen, collection “Je passe à l’acte”, 2018, 64 p. 8 €.


— MARAÎCHAGE

• COLEMAN (Eliot) — Maraîchage biologique - Techniques et outils de culture. Actes sud, 2020, 368 p. 38 €.

• FORTIER (Jean-Martin), BILODEAU (illustrations de Marie) —  Le jardinier-maraîcher· Manuel d’agricuture biologique sur petite surface. Écosociété, 2015 (Édition revue et augmentée), 224 p. 25 €.
JM Fortier fonde en 2005 “Les jardins de la grelinette”, une micro-ferme (surface cultivée en deça d’un hectare) de haute productivité qu’il présente comme une alternative à l’agriculture conventionnelle. L’ouvrage montre comment on peut optimiser les cultures biologiques sur de petites surfaces à l’aide de techniques de maraîchage diversifiées et innovantes tout en favorisant les circuits courts et en nourrissant plus d’une centaine de personnes. Il cultive ainsi près de 25 légumes différents à rotation rapide tandis. D’autres font l’objet d’achat-revente comme les courges ou les pommes de terre.
Également disponible à la librairie le DVD "Kit du jardinier-maraîcher", 15 €.

YAMASHITA (Asafumi), PETZOLD (photos d’Alexandre) — L’homme qui écoute les légumes · “No do”. Actes sud, 2016, 228 p. 32 €.
L’auteur est installé à Chapet (78) depuis 1989, d’abord comme producteur de bonsaïs puis comme maraîcher. "No do" est un ouvrage quasi philosophique qui décrit autant un chemin de vie, une démarche personnelle, que la façon de cultiver des légumes. Asfumi Yamashita est un autodidacte qui fournit maintenant de grands restaurants. Convaincu qu’il faut d’abord découvrir par soi-même, sans l’aide des autres ni des livres, ce mairaîcher conçoit son lieu de production d’abord comme un endroit qui lui permet de progresser sur le plan personnel. Ses légumes, dit-il, sont des poèmes. Développer une approche de l’agriculture en douceur et savoir attendre sont les deux enseignements qu’il tente de faire passer au travers de l’ouvrage et des photos d’Alexandre Petzold.

• MATHIAS (Xavier) — Faire connaissance avec les légumes. Actes Sud - Kaizen, 2019, 64 p. 10 €.

• Cuisine végétarienne - MATHIAS (Xavier) — Le potager en lasagnes - Remettez-en une couche. Larousse, 2017. 6,95 €.

• MATHIAS (Xavier), GAVALDA (préface d'Anna) — La vie érotique de mon potager. Terre vivante, 2019, 160 p. 25 €.

• PAILLIEUX (Auguste), BOIS (Désiré), DENAUX (Cathy) préf., DENAUX (Cédric) préf. — Le potager d’un curieux. Histoire, culture et usage de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues. Menu Fretin, collection “Archives nutritives”, 2016, 544 p. 26 €.
Publié à l'origine en 1855 cet ouvrage qui cite nombre de légumes oubliés reste une référence incontournable pour les passionnés.

• DUPALIX (Tony) — Le potager surélevé. Solution pour un jardin facile et productif. De Terran, collection “Jardiner nature”, 2016. 20 €.

ELGER (Robert) — Agroforesterie. Les jardins oasis : cultiver ensemble légumes, condimentaires et fruits. Rustica éditions, 2016, 176 p. 19,95 €.
Qu'est-ce qu'un potager-verger ? - Les plantes cultivées dans un potager-verger - Implantation - Le suivi des cultures - Récolte et conservation - 12 mois de travaux.

• LECLERC (Blaise) — Faites tourner ! Les rotations dans mon potager. Terre vivante, 120 p. 14 €.

• LECLERC (Blaise) — Je prépare mon potager d’hiver. Semer au bon moment pour récolter… jusqu’à Pâques ! Terre vivante, 120 p. 14 €.

• MATHIAS ( Xavier) — Des salades toute l’année dans mon jardin. Terre vivante, 118 p. 14 €.

• LAZARIN (Aymeric) — Mon potager de vivaces - 60 légumes perpétuels à découvrir ! Terre vivante, 2016, 224 p. 24,90 €.

Jardiner avec la lune - JACKSON (Matt) — Potager et jardin biodynamiques. Le Courrier du livre, 2015, 160 p. 22 €.

DEPIERRE (Danielle), LESPINASSE (Jean-Marie) — Cultiver son potager naturel. Éditions du Rouergue, 2016, 144 p. 24,50 €.
Sommaire — Un sol vivant - Le potager en hiver - Les parasites, éradiquer ou vivre avec - L’arrosage - Les espèces cultivées au jardin.

• COLLECTIF AUTEURS — Le guide des légumineuses - Cultures, atouts santé et bonnes recettes. Terre vivante, 2016, 288 p. 29,90 €.

• LECLERC (Blaise) — Drôles de légumes ! De nouveaux goûts à cultiver. Terre vivante, collection “Facile et bio”, 2019, 120 p. 14 €.